Wenn das Herz für die Krefelder Gastronomie schlägt

Es gibt Momente im Leben, in denen wir an einer Weggabelung stehen und der Weg uns in verschiedene Richtungen führen kann. Die Entscheidung für eine Richtung ist dann nicht immer einfach. Im Fall von Jan Aretz war es eine absolute Herzensentscheidung für die Krefelder Gastroszene, als er im Jahr 2016 die Gelegenheit bekam, den Blauen Engel zu übernehmen. Anstatt auszuwandern, blieb er in seiner Heimatstadt und führt die Traditionsgaststätte mit viel Herzblut.

Mittlerweile betreibt Aretz den Blauen Engel im sechsten Jahr. Er hat ihn durch die schwierige Corona-Zeit gebracht und hat dabei kurzerhand auch noch eine neue Krefelder Kultgaststätte übernommen – das Gloriette: „Ich habe schon Stuck, Holzvertäfelung und alte Möbel, die eine Geschichte erzählen“, schwärmt Aretz. Die Merkmale, die ihm beim Blauen Engel begeistern, finden sich auch in der neuen Bar Gloriette, wie die Gaststätte ab der Neueröffnung im Oktober heißen soll, wieder. Generell gehe es dort wieder mehr „back to the roots“, urtümlicher als in den letzten Jahren und mit einem Bar/Brasserie-Betrieb.

Für den Unternehmer stehen die beiden Gastronomien nicht nur für ein Stück Krefelder Geschichte, sondern bedeuten auch ein Stück Kultur. Genauso wie im Blauen Engel soll es auch in der Bar Gloriette Ausstellungen geben: „Ich möchte den Krefelder*innen eine Spielfläche für bildliche und musikalische Kunst geben und ein zweites Wohnzimmer“. Die Entscheidungen für die Gastronomien hat Aretz aus dem Bauch heraus – mitten ins Herz hinein getroffen: „Natürlich war es ein Wagnis, während Corona eine neue Lokalität zu übernehmen, aber ich möchte diese Kultinstitutionen für Krefeld am Leben erhalten“, so Jan Aretz. Dass dafür ein Team benötigt wird, das vollkommen hinter einem steht, verstehe sich von selbst: „Unser Team ist wie eine Familie. Und diese Atmosphäre ist etwas ganz Besonderes“, erklärt er stolz.

Und wo führt der Weg für den gebürtigen Krefelder in Zukunft hin? Klar ist, er wird weiterhin in den beiden Krefelder Gaststätten zu finden sein, aber darüber hinaus auch den Gitarrenbaubetrieb „Bassline“, in dem er seine Ausbildung als Tischler gemacht hat, 2023 übernehmen: „Ich plane diese Dinge nicht. Manchmal passieren im Leben einfach solche Möglichkeiten und dann greife ich zu.“ An jeder Wegabzweigung ergreift Aretz eine neue Chance und erschafft zugleich einen großen Mehrwert für seine Heimatstadt.

Blauer Engel
Schwertstraße 144 // 47799 Krefeld
02151 – 94 260 23
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Bar Gloriette
Westwall 11 // 47798 Krefeld
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(Eröffnung am 21. Oktober)